винограда и его качества.
Отрывок из книги, в котором Вы можете прочитать о Системе формировки куста Scott Henry.
Издания, посвященные деловой сфере виноградарства и виноделия
Миссия Wine Business Monthly – быть важнейшим информационным ресурсом для виноделов и виноградарей.
Understanding Vineyard Soils
Second edition
Library of Congress Cataloging-in-Publication Data
White, R. E. (Robert Edwin), 1937–
Understanding vineyard soils / Robert E. White. — 2nd edition.
pages cm
Includes bibliographical references and index.
ISBN 978–0–19–934206–8 (alk. paper)
1. Grapes—Soils. 2. Viticulture. 3. Terroir. I. Title.
S597.G68W45 2015
634.8—dc23
2014024000
В книге Е. Шанкрена и Ж. Лонга всесторонне освещено состояние виноградарства Франции. Показано влияние факторов среды и особенно физических и химических свойств почвы на качество полу чаемых винограда и вин.
В книге рассмотрены инженерные основы промышленного виноделия. Даны теоретические основы производственных процессов, рассмотрены применяемые технологии и их инженерно-техническое сопровождение.
В книге рассмотрены научные основы технологии производства вин различных типов, спиртных напитков из виноградного и плодового сырья, а также безалкогольных продуктов из винограда. Представлены теоретические и практические аспекты основных производственных процессов, направленных на обеспечение качества продукта.
В книге рассмотрены научные технологии производства вина, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов, направленных на формирование качества продуктв и обеспечение его стабильности. Систематизирован, обобщен и проанализирован практический опыт по обеспечению качества вина, влияние сортового составва винограда, почвенно-климатических условий, технологий на его потребительские свойства.
Издания, посвященные деловой сфере, пригодятся как начинающим предпринимателям и стартаперам, так и профессионалам – тем, кто имеет свое дело, уже много лет занимаясь бизнесом. Из новинок деловой литературы даже признанные эксперты почерпнут огромное количество полезных сведений, узнают о новых бизнес-приемах и исследованиях последних лет. Свежая информация поможет быть в тренде, не отставать от других во всегда подвижном, быстро меняющемся мире бизнеса.