Винные дрожжи StabFresh - маннопрот. очень качественные для белых и розовых (премиум)

Описание

Подходит для белых, розовых и красных вин, особенно рекомендуется для белых и розовых вин. Происходит из дрожжей и естественным образом присутствует в Вине.

Способствует стабилизации тартратов и коллоидов в вине. Защищает вина от окисления при транспортировке, хранении и выдержке, способствует фруктовому аромату и свежести вина.

Улучшает органолептические качества вин, такие как структура, вкус и их округлость.

Характеристики

Внешний вид порошок 

Цвет светлобежевый 

Общ. полисахариды >= 50% 

Маннопротеины 45-60% 

Антиоксидантные полипептиды  1-3% 

Общий азот 2.0-6.5% 

Влажность :s:7.0% 

Растворимость Растворим в воде

Дрожжи <1а2КОЕ/г 

Лактобактерии <10 КОЕ/г 

Плесень <50КОЕ/г 

Растворим в воде Отсутствует/25г 

Кишечная палочка Отсутствует/1 г 

Стафилокок Отсутствует/1 г 

Колиформы <10 КОЕ/г

Показатели по тяжелым металлам 

Свинец <5 мг/кг 

Ртуть <0.15 мг/кг 

Мышьяк <1 мг/кг 

Кадмий <0.5 мг/кг 

Приложение

Это высококачественный штамм винных дрожжей, благодаря своим кровожадным свойствам и полифенольному эффекту, он обладает хорошей эффективностью в высококачественной винодельческой продукции. Хорошо подходит к красным и белым винам, особенно к Каберне Совиньон, Каберне Франс, Каберне Герништ, Кариньян, Пино Нуар и т.д. Лучше всего подходит для выдержанных красных вин.  

Дозировка

Дозировка: 1-3 г/дал. 

Растворите продукт в 10-кратном его весе сусла или теплой воды, тщательно взвесьте без комков, а затем сразу же добавьте в бак для перемешивания путем перекачки. 

Стадия употребления: рекомендуется в конце брожения, при МЛФ, при выдержке вина перед розливом. 

Хранение и срок годности