Описание
МУРВЕДР (синонимы: Мурведр нуар, Мурведр Эспар, Эспар, Пино флери, Агач сап, Морастель, Монастрель, Матаро, Тинта до Падре Антонио) – испанский технический сорт красного винограда позднего периода созревания, произрастающий на юго-востоке Франции, на Средиземноморском побережье. Второй по распространенности сорт в Испании. Широко выращивается по всей Южной Франции, также под названием Матаро становится популярным сортом в Австралии. Издавна выращивался на Южном берегу Крыма, где входил в состав достаточно успешных крымских вин. Сорт используется для изготовления сухих красных, а также розовых и крепленых вин.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Листья средние, округлые или вытянутые в длину, почти плоские, со слегка отгибающимися книзу краями, почти цельные или слаборассеченные, трехлопастные, сетчато-морщинистые, снизу покрыты густым войлочным опушением. Черешковая выемка открытая, широколировидная, с округлым или слабо заостренным дном, иногда закрытая с яйцевидным просветом. Цветок у сорта обоеполый. Грозди средние, конические или цилиндроконические с хорошо развитыми верхними лопастями, очень плотные. Ягоды Мурведра средние, округлые или слабо овальные, темно-синие, покрыты обильным восковым налетом. Кожица толстая, довольно прочная. Мякоть сочная, тающая. Вызревание побегов хорошее.
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И ВЕГЕТАТИВНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА:
Кусты сильнорослые, образуют много листвы. Урожайность в засушливых условиях 60-70 ц/га, при поливе – 120-200 ц/га. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда в условиях Крыма 150-170 С дней при сумме активных температур 2650°-3100°С. Сорт С отличается высокой засухоустойчивостью, выносливостью, неприхотливостью к почвенным условиям. Лучшие с свои образцы даёт на сухих каменистых или меловых почвах в теплом ветреном климате.
РОК РАСПУСКАНИЯ ПОЧЕК: поздний
РОК СОЗРЕВАНИЯ: поздний
УРОЖАЙНОСТЬ: в зависимости от увлажнения средняя или высокая
ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ:
Вина медленно вызревают. Виноград набирает сахар 18-22 %, и кислотность 6-9, но в жарком климате сорт может набирать до 25 % сахара. Из винограда этого сорта получаются вина мощные, насыщенные, с высоким содержанием танина. Кислотные по вкусу, они обладают сильным букетом. В вине наблюдаются явственные тона кожи и дичи, однако «первобытный» насыщенный тон этого сорта красного вина уравновешивает тонкий аромат, присущий ягодам темных сортов.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Листья средние, округлые или вытянутые в длину, почти плоские, со слегка отгибающимися книзу краями, почти цельные или слаборассеченные, трехлопастные, сетчато-морщинистые, снизу покрыты густым войлочным опушением. Черешковая выемка открытая, широколировидная, с округлым или слабо заостренным дном, иногда закрытая с яйцевидным просветом. Цветок у сорта обоеполый. Грозди средние, конические или цилиндроконические с хорошо развитыми верхними лопастями, очень плотные. Ягоды Мурведра средние, округлые или слабо овальные, темно-синие, покрыты обильным восковым налетом. Кожица толстая, довольно прочная. Мякоть сочная, тающая. Вызревание побегов хорошее.
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И ВЕГЕТАТИВНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА:
Кусты сильнорослые, образуют много листвы. Урожайность в засушливых условиях 60-70 ц/га, при поливе – 120-200 ц/га. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда в условиях Крыма 150-170 С дней при сумме активных температур 2650°-3100°С. Сорт С отличается высокой засухоустойчивостью, выносливостью, неприхотливостью к почвенным условиям. Лучшие с свои образцы даёт на сухих каменистых или меловых почвах в теплом ветреном климате.
РОК РАСПУСКАНИЯ ПОЧЕК: поздний
РОК СОЗРЕВАНИЯ: поздний
УРОЖАЙНОСТЬ: в зависимости от увлажнения средняя или высокая
ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ:
Вина медленно вызревают. Виноград набирает сахар 18-22 %, и кислотность 6-9, но в жарком климате сорт может набирать до 25 % сахара. Из винограда этого сорта получаются вина мощные, насыщенные, с высоким содержанием танина. Кислотные по вкусу, они обладают сильным букетом. В вине наблюдаются явственные тона кожи и дичи, однако «первобытный» насыщенный тон этого сорта красного вина уравновешивает тонкий аромат, присущий ягодам темных сортов.
