Описание
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ.
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.
Эким Кара относится к сортам среднепозднего- позднего периода созревания. Сорт выделяется сравнительно высокой урожайностью. Несмотря на то, что цветки у сорта функционально женские, заметного осыпания цветков и торошения ягод не наблюдается. Этому способствует посадка его среди других сортов-опылителей, а также сильная восприимчивость к пыльце других сортов. Размещают посадки на хорошо освещаемых и прогреваемых участках. Сорт успешно культивируют на склонах и в долинах, на суглинистых с незначительным содержанием скелета, щебенчато-суглинистых и супесчаных с гравием почвах и на известково-шиферных, щебенчатых почвах.
Листья средние (длиной 16 см, шириной 14—15 см), округлые, слабо рассеченные, трехлопастные, почти цельные. Пластинка листа мелкопузырчатая, слабо волнистая, воронковидная. Жилки лилово-розовые. Тип цветка функционально женский (сам не опыляется и требует опыления пыльцой соседних двуполых сортов). Грозди средние и крупные, широко конические, часто у основания с сильно разросшимися лопастями, средней плотности или рыхлые. Ягоды средние и крупные (диаметром 15—20 мм), круглые, реже слегка овальные, густо-чёрного цвета. Кожица довольно толстая, прочная, обильно покрыта восковым
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.
Эким Кара относится к сортам среднепозднего- позднего периода созревания. Сорт выделяется сравнительно высокой урожайностью. Несмотря на то, что цветки у сорта функционально женские, заметного осыпания цветков и торошения ягод не наблюдается. Этому способствует посадка его среди других сортов-опылителей, а также сильная восприимчивость к пыльце других сортов. Размещают посадки на хорошо освещаемых и прогреваемых участках. Сорт успешно культивируют на склонах и в долинах, на суглинистых с незначительным содержанием скелета, щебенчато-суглинистых и супесчаных с гравием почвах и на известково-шиферных, щебенчатых почвах.
СРОК РАСПУСКАНИЯ ПОЧЕК: поздний
СРОК СОЗРЕВАНИЯ: средний-среднепоздний УРОЖАЙНОСТЬ: в зависимости от увлажнения низкая или средняя
ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ: в зависимости от климатических условий поражаемость болезнями средняя или высокая
ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ:
В процессе созревания сахар накапливается медленно, кислотность снижается быстро. Особенно выделяется в ягодах тонкий вкус, свойственный ягодам хороших винных сортов.
Кондиции сахаристости - 22,8% и кислотности - 7,7%, при этом на Южном берегу Крыма накапливает больше сахаров, при кислотности 4-6%. Вина получаются тёмно-красные с интенсивной окраской. Вкус оригинальный, полный, лакричного и маслянисто-шоколадного тона в букете с небольшой терпкостью. Креплёные вина из сорта Эким Кара считались одними из лучших на Южном берегу Крыма.
В процессе созревания сахар накапливается медленно, кислотность снижается быстро. Особенно выделяется в ягодах тонкий вкус, свойственный ягодам хороших винных сортов.
Кондиции сахаристости - 22,8% и кислотности - 7,7%, при этом на Южном берегу Крыма накапливает больше сахаров, при кислотности 4-6%. Вина получаются тёмно-красные с интенсивной окраской. Вкус оригинальный, полный, лакричного и маслянисто-шоколадного тона в букете с небольшой терпкостью. Креплёные вина из сорта Эким Кара считались одними из лучших на Южном берегу Крыма.
