Между ростом корней и побегов существует давно известная взаимосвязь. Лоза с большой и здоровой корневой системой развивает насыщенную побегами крону. Если такую лозу подвергнуть чрезмерной зимней обрезке, скажем, до 40 узлов, она даст очень сильные побеги, а так же разовьёт много волчков (побегов из старых почек кордона или головы). Как правило, в результате мы имеем загущённую крону. В условиях бедной почвы или наличия паразитов, таких как филлоксера (phylloxera, виноградная тля) или нематоды (nematodes), рост корней сдерживается. Таким образом, у винограда с не большой корневой системой рост побегов будет замедлен.
Так же существует баланс между ростом побегов и развитием ягод. Например, если гроздь имеет мало завязей, мы получим ограниченное количество ягод, а сила роста побегов увеличится. С другой стороны, зимняя обрезка, после которой остаётся много узлов, приводит к богатому урожаю и слабому росту побегов.
----------------------------------------------------------------
Научно-исследовательский институт виноградарства и энологии
(Viticultural and Oenological Research Institute)
Стелленбош, Южная Африка
Сбалансированный рост винограда
Между ростом корней и побегов существует давно известная взаимосвязь. Лоза с большой и здоровой корневой системой развивает насыщенную побегами крону. Если такую лозу подвергнуть чрезмерной зимней обрезке, скажем, до 40 узлов, она даст очень сильные побеги, а так же разовьёт много волчков (побегов из старых почек кордона или головы). Как правило, в результате мы имеем загущённую крону. В условиях бедной почвы или наличия паразитов, таких как филлоксера (phylloxera, виноградная тля) или нематоды (nematodes), рост корней сдерживается. Таким образом, у винограда с не большой корневой системой рост побегов будет замедлен.
Так же существует баланс между ростом побегов и развитием ягод. Например, если гроздь имеет мало завязей, мы получим ограниченное количество ягод, а сила роста побегов увеличится. С другой стороны, зимняя обрезка, после которой остаётся много узлов, приводит к богатому урожаю и слабому росту побегов.
-----------------------------------------------------------------
Научно-исследовательский институт виноградарства и энологии
(Viticultural and Oenological Research Institute)
Стелленбош, Южная Африка
Система ухода за почвой как инструмент управления жизненной силой виноградной лозы
Растение винограда способно к адаптации в широком спектре типов почв, но, как и все растения, оно лучше всего развивается, имея здоровую и хорошо развитую корневую систему. Корневая система оптимального размера должна поставлять достаточное количество воды, хорошо насыщаться воздухом, быть прочной и крепкой, находиться в оптимальных температурах и иметь адекватный уровень рН, а также не содержать токсичных веществ. Почвы многих виноградников в своем первозданном состоянии имеют низкий потенциал к выращиванию винограда в виду одного или нескольких неоптимальных параметров из вышеуказанных, особенно в подпочве.
При выборе участка для виноградника следует грамотно оценить свойства почвы, влияющие на рост корней. Также необходимо определить соответствующие методы системы ухода за почвой (СУП). При помощи СУП, таких как изменение изначальных характеристик путём обработки глубоких слоёв почвы и культивации в целях борьбы с сорняками и сохранения влаги, мы можем менять её состояние для лучшей интеграции с климатическими условиями. Например, можно аккумулировать воду, проводить дренаж и контролировать температуру почвы. Вследствие этого мы меняем потенциальное плодородие почвы и тем самым способствуем вегетативному развитию.
Результаты нескольких СУП экспериментов в Южной Африке показали, что жизненная сила лозы линейно возрастает соответственно степени прорастания корней в глубокие слои почвы вследствие увеличения корневой массы. Максимальная сила роста может быть нежелательна в связи с последующим усложнением проведения зелёных операций. Также бессмысленно чрезмерное вмешательство в корневую систему винограда в стремлении обеспечить её водой и питательными веществами. Гораздо предпочтительнее дать ей возможность оптимально использовать климатический потенциал, а именно, солнечный свет. Не имея опыта, предсказать заранее, заглубление корней какой степени приведёт к наилучшей силе роста в конкретном месте и для конкретной почвы, практически невозможно. Поэтому рекомендуется почву любого виноградника с проблемами в пахотном слое прорыхлить на глубину как минимум 800 мм для придания ей однородности. Независимо от того, будет ли лоза обладать мощной жизненной силой, чтобы использовать такие виноградарские приёмы, как регулирование расстояния между растениями или формировка куста, дальнейшие СУП могут применяться для снижения силы роста, например, через воздействие на конкуренцию с покровными культурами. Этого можно достичь путём использования полос покровных культур разной ширины или удаления покровных культур позже, в период вегетации лозы. В тех случаях, когда наблюдается нехватка жизненной силы из-за поверхностной подготовки почвы, следует произвести взрыхление и, как следствие, подрезание корней в середине каждого второго ряда. Затем рекомендуется покрыть поверхность мульчёй из покровных культур для сохранения почвенной влаги и поддержания благоприятной для роста корней температуры в плодородном слое.
И хотя универсальной системы, подходящей для каждого виноградника, не существует, само понимание и применение доступных вариантов СУП даёт широкий набор инструментов для контроля силы роста лозы.
