Как общая техника, лаборатория, подготовка кадров и продвижение могут изменить экономику винодельческого региона. Разбираем концепцию CLER, опыт Новой Зеландии и расчётную модель для Севастополя.

База знаний

Что и когда покупать винограднику и винодельне: календарь закупок на год

База знаний

Деревянные шпалерные столбы на винограднике: осознанный выбор, а не дань моде

Интересное

Годовой цикл работы на винограднике: От почки до бутылки

Брожение

Созревание вина в бутылке: Вторая жизнь великих вин

Брожение

Бочковая выдержка вина: Искусство управления кислородом и вкусом