Kluyveromyces thermotolerans превращают часть сахара в молочную кислоту
Это высококачественный штамм дрожжей, сдерживающий рост диких дрожжей, подходящий для большинства вин и фруктовых вин.
Специфический продукт полисахаридов дрожжей с высоким содержанием маннопротеина и глутатиона для свежих и фруктовых белых и розовых вин. Маннопротеин в StabFresh обладает отличной способностью модифицировать и стабилизировать коллоидный баланс вин, чтобы сохранить и обеспечить винную стабилизирующую способность, и глутатион в StabFresh, естественно полученный из дрожжей, защищает вина от окисления.
Отличная температурная устойчивость, хорошая кинетика брожения для широкого ассортимента вин.
Это высококачественный штамм дрожжей, сдерживающий рост диких дрожжей, подходящий для большинства вин и фруктовых вин.