Выбрать сорта под участок и будущие вина
Сравниваем международные, автохтонные и селекционные сорта по почвенно-климатическим требованиям, агротехнике и энологическому потенциалу.
Один из возможных вариантов отчёта
Состав, глубина исследования и оформление зависят от участка, исходных данных и задачи проекта.
Фрагмент выполненного исследования
Сравнение характеристик изучаемых сортов
Фрагмент сравнительной матрицы из рабочего отчёта. Индивидуальная оценка пригодности для участка заказчика закрыта.
Сорта сопоставлены по происхождению, созреванию, устойчивости, урожаю и свойствам вина.
Итоговый состав определяется после оценки местных условий и задач проекта.
Что рассматриваем в работе
Климат и вегетация
Происхождение, срок созревания, период вегетации и требования к условиям участка.
Устойчивость
Засуха, морозы, вредители и болезни в пределах рассматриваемых характеристик.
Урожай и ягода
Урожайность, характеристики грозди, ягоды и сока.
Энология и рынок
Потенциал вина, направления использования, купажные сочетания и востребованность.
Практический опыт
Опыт выращивания сорта в подходящих регионах и доступность посадочного материала.
Сравнение вариантов
По описанию услуги рассматривается не менее 20 сортов; итоговая оценка привязана к участку.
Как строится работа
Начинаем с исходных данных и задачи. Состав исследования и объём результата согласовываем применительно к вашему проекту.
- 1
Собрать исходные условия
Анализируем почву, климат и концепцию будущих вин.
- 2
Сопоставить сорта
Сравниваем агрономические, энологические и рыночные параметры.
- 3
Обосновать выбор
Формируем рекомендации по сортовому составу и направлениям использования.
Работы, примеры и условия
Здесь сохранены подробности услуги, технические пояснения и предусмотренные описанием планы и расчёты. Объём, стоимость и календарные сроки уточняются перед началом работ.
Открыть полное описание услуги
Будет проанализировано не менее 20 сортов винограда, включая классические международные и автохтонные и селекционные сорта. Международные и селекционные сорта будут рассмотрены с учётом рыночной востребованности на международном винном рынке. Автохтонные и лучшие селекционные сорта будут подобраны по критериям изученности их в качестве винных сортов, доступности для заготовки посадочного материала, агротехнологическим параметрам, маркетинговым параметрам.
Подбор сортов для каждого терруара будет проведён путём сравнительного анализа почвенно-климатических регионов производства лучших мировых образцов вин данного сорта.
Будут даны рекомендации по энологическим направлениям использования данных сортов, возможным купажным комбинациям, типу производимых вин с учётом современных тенденций винодельческих рынков.
Анализ сортов будет учитывать следующие параметры:
- происхождение сорта;
- параметры вегетации;
- срок созревания;
- требования к почве и климату;
- устойчивость к засухе и морозу;
- устойчивость к вредным организмам (комплекс вредителей, грибных, вирусных, бактериальных и фитоплазменных болезней);
- энологическая характеристика ягоды и грозди;
- урожайность сорта;
- энологическая характеристика сока ягоды, вина;
- примеры лучших образцов вин из данного сорта;
- крымский опыт виноделия из данного сорта, прогноз качества.
По каждому сорту будет дана количественная оценка качества винограда и вина на заданном участке (от 1=min до 10=max). На основе этих оценок будет сделан вывод по выбору сортов на участок.
План реализации
Услуга предоставляется в 6 этапов общей продолжительностью до 100 дней. Предлагаемый план оказания услуг по проекту представлен в Таблице 1.
Таблица 1. Календарный план выполнения работ/оказания услуг
|
№ |
Этап работ |
Длительность, дней (подготовка + согласование документов) |
Сроки выполнения (прогноз) нарастающим итогом |
Отчётный документ |
|
1 |
Экспресс-анализ участка |
1 |
1 |
Отчёт |
|
2 |
Ретроспективный (30 лет) и перспективный анализ климата |
15 |
15 |
Отчёт |
|
3 |
Анализ почвы с интерпретацией результатов |
45 |
45 |
Результаты лабораторного анализа и отчёт |
|
4 |
Подбор сортов винограда |
25 |
70 |
Отчёт |
|
5 |
Подбор подвоев винограда |
30 |
70 |
Отчёт |
|
6 |
Подбор клонов винограда |
30 |
100 |
Отчёт |
|
ВСЕГО |
100 |
Стоимость реализации
|
Этап работ/услуг |
Сумма, руб. (без НДС) |
|
1. Экспресс-анализ заданного участка |
100 000,00 |
|
2. Ретроспективный (30 лет) и перспективный анализ климата заданного участка |
100 000,00 |
|
3а. Отбор образцов почвы участка |
100 000,00 |
|
3б. Интерпретация результатов агрохимического анализа почвы заданного участка |
100 000,00 |
|
4. Подбор сортов винограда по данным анализа почвы и климата участка |
100 000,00 |
|
5. Подбор подвоев винограда по данным анализа почвы участка |
100 000,00 |
|
6. Подбор клонов винограда по данным анализа климата участка и выбранным сортам винограда |
100 000,00 |
|
ИТОГО, руб., НДС не облагается |
700 000,00 |
Условия оплаты и график платежей
Исполнитель предлагает поэтапный формат оплаты: исполнитель начинает выполнение работ с момента 100% предоплаты за первый этап либо месяц выполнения работ. Каждый последующий этап либо месяц авансируется 100%.
Не включены следующие сопутствующие расходы: аренда экскаватора, транспортные и командировочные расходы, расходы на отправку образцов в специализированную по винограду почвенную лабораторию России, расходы на выполнение лабораторных анализов.
Обсудим задачу и исходные данные
Подготовьте результаты климатического и почвенного исследований, концепцию вин и пожелания к ассортименту.
