Виноградарство Франции

Е. Шанкрен, Ж. Лонг

Сокращенный перевод с французского С.А.Лазариса
Под редакцией проф. А.М.Негруля

В книге Е. Шанкрена и Ж. Лонга всесторонне освещено состояние виноградарства Франции. Показано влияние факторов среды и особенно физических и химических свойств почвы на качество полу чаемых винограда и вин. Подробно охарактеризованы районы виноградарства Франции: приведены схематические карты этих районов, сообщаются сведения о площадях виноградников, климате, почве, основных особенностях агротехники, наиболее распространенных сортах и основных подвоях, направлении виноградарства. В отдельной главе дана характеристика новых гибридов прямых производителей, используемых для выращивания столового и винного винограда. Большое внимание уделено устойчивости выращиваемых во Франции сортов к филлоксере. Описаны применяемые под вои, их требования к почвенно-климатическим условиям, районирование, аффинитет, новые гибридные подвои, выведенные в последние годы. Описаны также разные способы прививки, обрезки и формировки виноградных кустов. Подробно изложены вопросы удобрения виноградников. Книга написана популярно и доступна широким кругам советских читателей. Она представляет значительный интерес для специалистов, виноградарей и виноделов, для студентов и преподавателей сельскохозяйственных вузов и техникумов